Mini cakes choco-noisette

Trop de taf au boulot ! Alors pour m'en remettre... mini cakes choco-noisette.

Pour 6 mini cakes ou 1 grand cake

80 g de beurre doux + 3 c à s d'huile de noisette (Monop)

(ou 100 g de beurre si vous n'avez pas d'huile de noisette)

150 g de sucre

80 g de bon chocolat noir (70%)

3 oeufs

100 g de poudre de noisette

120 g de Maïzena (fécule de maïs)

1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage

80 g de sucre glace

20 g de poudre de cacao non sucré

1 c à c d'huile de noisette (seulement si vous en avez)

Préchauffer le four à 160°C

Dans un premier bol, travailler le beurre, l'huile de noisette et le sucre jusqu'à ce que le mélange

éclaircisse. Ajouter les œufs un à un et la poudre de noisette. Dans un deuxième bol, tamiser la

fécule de maïs et la levure, puis verser dans le premier bol. Lorsque le mélange est homogène,

ajouter le chocolat (préalablement fondu au micro-ondes / au bain-Marie).

Beurrer un moule à cake (ou 6 petits moules) et y verser la pâte. Mettre au four et laisser cuire

environ 40 minutes (20 à 25 minutes pour des moules individuels).

Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le cacao. Ajouter très

progressivement 2 ou 3 c à s d'eau et, si vous en avez, l'huile de noisette. Attention, le glaçage ne

doit pas être trop liquide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de glacer. Voilà, c'est prêt. C'est beau, c'est bon

et ça va mieux.